Donazioni 15 September, 2024 – 1 Ottobre, 2024
Sulla raccolta fondi
ricerca dei libri
libri
Donazioni:
69.0% compiuto
Entrare
Entrare
gli utenti autorizzati hanno accesso a:
raccomandazioni personali
Telegram bot
cronologia dei download
inviare a email o Kindle
gestione delle raccolte
salvare nei preferiti
Personale
Richieste di libro
Studia
Z-Recommend
Elenco libri
Più popolari
Categorie
Partecipazione
Donare
Caricamenti
Litera Library
Dona i libri cartacei
Aggiungi i libri cartacei
Search paper books
Mio LITERA Point
Ricerca termini
Main
Ricerca termini
search
1
Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов
ЭБС Лань
Серегин И.Г.
,
Курмакаева Т.В.
,
Михалева Л.П.
жира
жир
кишок
животных
субпродуктов
полуфабрикатов
кишки
мяса
ветеринарно
полуфабрикаты
цвет
сырья
мясо
субпродукты
запах
обработки
скота
хранения
жиров
температуре
мякоти
контроль
сырца
продуктов
формы
допускается
используют
рогатого
печени
таблица
текст
характеристика
кишечного
продукции
бараньи
качества
обработке
сырец
ткани
говяжьи
свиные
жиры
крупного
кости
число
количество
котлета
пищевых
показатели
убоя
Anno:
2013
Lingua:
russian
File:
PDF, 1.26 MB
I tuoi tag:
0
/
0
russian, 2013
2
Производство мясных полуфабрикатов
Амбражей И.М.
полуфабрикатов
мяса
мясо
полуфабрикаты
ткани
мякоти
мясных
по
производства
пельменей
массой
массы
говядины
жира
фарша
туши
фарш
характеристика
формы
блюд
рис
кусок
мясной
рубленых
толщиной
категории
порции
используют
сырье
ткань
готовых
мышцы
свинины
крупнокусковых
мелкокусковых
нарезают
изготовления
масса
полуфабриката
жировой
натуральных
сырья
цвет
запах
производстве
соединительной
быстрозамороженных
производство
требования
мелкокусковые
Lingua:
russian
File:
PDF, 4.52 MB
I tuoi tag:
0
/
0
russian
3
Технология производства полуфабрикатов : методические указания
Коростелева Л.А.
полуфабрикаты
полуфабрикатов
мяса
ооо
изготовляют
мясо
производства
aгентство
cервис
kнига
бибком
цкб
частей
весом
натуральные
порции
технология
нарезают
приготовления
говядины
мелкокусковые
баранины
жира
свинины
туши
крупнокусковые
порционные
мякоти
мякоть
ткани
вырабатывают
костей
мясной
спинной
сухарной
тема
изготовления
поясничной
рубленые
изделий
котлету
панированные
пельменей
шницель
классификация
направлении
позвонков
примерно
снимают
технологию
Lingua:
russian
File:
PDF, 655 KB
I tuoi tag:
0
/
0
russian
4
Оценка качества мясных полуфабрикатов. Методические указания к лабораторной работе
Изд-во ВСГТУ
Баженова Б.А.
,
Хамаганова И.В.
,
Мадагаев Ф.А.
,
Гомбожапова Н.И.
,
Федорова Т.Ц.
масса
полуфабрикатов
полуфабрикаты
содержание
порции
жира
мяса
раствора
массой
мясных
качества
натрия
пельменей
колбу
кусочки
мякоти
пельмени
производства
объем
определяют
проведения
хлеба
исследований
эксперимента
анализа
влаги
исследования
мясные
продуктов
вкус
выполнения
говядины
добавляют
методы
мясокостные
показатели
технология
тиосульфата
бюксы
внешний
гост
запах
котлет
метод
мясного
ного
питания
показателей
приложение
рубленые
Anno:
2002
Lingua:
russian
File:
PDF, 232 KB
I tuoi tag:
0
/
0
russian, 2002
1
Segui
questo link
o cerca il bot "@BotFather" in Telegram
2
Invia il comando /newbot
3
Inserisci un nome del tuo bot
4
Inserisci un nome utente del bot
5
Copia l'ultimo messaggio da BotFather e incollalo qui
×
×