Контроль качества продукции общественного питания
Бочкарева З.А., Авроров В.А.
В настоящем пособии изложены вопросы системы контроля качества на основе стандартов ИСО серии 9000, принципов ХАССП.
Anno:
2013
Casa editrice:
Пензенский государственный технологический университет
Lingua:
russian
Pagine:
171
File:
PDF, 2.11 MB
IPFS:
,
russian, 2013